Assortiment van de Week

 

WEEK 51: VRIJDAG 24 DECEMBER 2021

 
Lieve BakBuren
 

Daar zijn we dan voor de laatste keer dit jaar! Sodeknetters, wat is 2021 omgevlogen zeg!

Ons uitgebreide Kerst assortiment voor dit jaar. Deadline voor bestellingen deze week is woensdag 22 december om 13u. De eerstvolgende bakdag is vrijdag 7 januari 2022.

Ondanks dat het lijkt alsof Kerst bijna gecanceld is met de lockdown, doen wij helemaal ons best om bij iedereen voor wat bak-gezelligheid te zorgen.

We zullen je bestelling aan de deur overhandigen in een tasje of zakje. Betaling is liefst met een tikkie, achteraf.
 
Ons Kerst 2021 assortiment voor dit jaar is: 
 
 
BRODEN
*Het Kerstbrood: Walnoot-rode wijn brood

Als er iets is om je meteen in de Kerstsfeer te krijgen dan is dit het wel. Dit is ons Kerstbrood vanaf het begin van onze bakkerij in 2013. 

Het is een licht volkoren gistbrood met een duidelijke walnoten smaak. Door het toevoegen van (veel) rode wijn ontstaat er een aantrekkelijke diepe bijna paarse kleur. Maar wees niet bang, het smaakt niet naar wijn hoor… De alcoholistische beleving hebben we dit keer in onze Christmas Cakes gestoken.

Het is heerlijk om dit brood op te eten zoals het is, maar als je het combineert met kaas (alle soorten zijn mogelijk) dan heb je in één klap een kaas-plank-gang. Daardoor is het heel geschikt voor de eerste of tweede Kerstdag als afsluiter. Of voor op 31 december, want het kan ook prima ingevroren worden. Dit brood even toasten voor bij je kaasplankje is echt een super idee…

Walnoot rode wijn2 Walnoot rode wijn2

€5,50 per busbrood, 8 bolletjes of artisanale freeform (ca 600 gram): geef je aan bij je bestelling welke je wilt?

 

* Ons feestdagen glutenvrije brood: het Mega-meerzaden brood (a.k.a The Brick of baksteen)

Dit is een giga-brood voor onze gluten-vrijers, zaden-liefhebbers en buren die minder tarwe willen (gaan) eten. 
 
Het wordt ook door de fans ‘de baksteen’ of ‘the brick’ genoemd, want het is een groot brood en het weegt best wel zwaar. Het zit vol met zonnebloempitten, lijnzaad, chia zaden, psylliumzaad, walnoten & beetje havermeel. 
 
Aan 1-2 plakjes per dag heb je genoeg. Je kunt het (in delen) invriezen, maar je kunt het ook heel lang goed in de koelkast bewaren (na 14 dagen is het nog steeds goed). Mocht je dit weekend een uitgebreide lunch of diner met vrienden of familie hebben, dan is onze Brick een top toevoeging aan die lekkere kaasplank. Het toast ook nog eens fantastisch in de broodrooster of op de grillplaat. Dan ruikt je hele huis naar gebrande nootjes. Lekkerrrr.
 
Mega-meerzaden GV4 Mega-meerzaden GV4

€9,75 voor ca 900g

 
 
* Ons ‘vaste’ brood: Zuurdesem brood
Dit is ons dagelijkse brood, en terwijl dat misschien heel gewoon klinkt , dit is een buitengewone traktatie – en dat elke dag! Dit is een brood dat je voor alles kunt gebruiken : met hartig of zoet beleg, en ‘naakt’ is ook goed. En het maakt ook nog eens fantastische toast en croutons; deze laatste voor bovenop soepen en salades (tip van chef Sjoerd). Dit is onze versie van het Franse ‘pain de campagne’ brood dat meer karakter krijgt van dat beetje roggemeel.
 
Rogge zuurdesem nov 2021_6

€3,95 per brood (ca 650 gram)

 
 

BAKSELS 

* Kerst assorti-dozen NIEUW, NIEUW, NIEUW 

Jayne wil dit al j-a-r-e-n doen – en nu is het uiteindelijk zo ver! Excited? Absolutely!

We willen voor die ‘ooo aah’ verrassing zorgen zoals wanneer je een doos chocolaatjes opent. Je doet de deksel open en…daar uitgestald voor je neus is een verleiding van allerlei lekkere dingen. Welke moet je nou als eerste kiezen?

Kerst assorti-doos

Maar in plaats van chocolaatjes vullen we deze doosjes rijkelijk met onze verrassende lekkere top-baksels.

Elke doos bevat 5 verschillende lekkernijen met 3-4 stuks van elke baksel (dat is afhankelijk van hoeveel we erin kunnen doen en toch de deksel nog dicht kunnen krijgen, haha). Dat betekent 15-20 stukjes gebak in een liefelijke kadodoos (18x12x3 cm), met een rood-wit touwtje erom en een kerststicker om het dicht te plakken.

Er is zelfs zelfs nog genoeg ruimte op de doos om je eigen kerstwens erop te schrijven mocht je het als kado willen geven. Tevens zijn de baksels een aantal dagen goed houdbaar.

Kies uit een ‘vol-met-alles‘ assortiment (dwz dat er suiker, boter, bloem, alcohol enz in zit), of een ‘vrij-van-alles‘ assortiment. Die zijn gluten-, suiker- én lactosevrij.

De vol-met-alles assorti-doos inhoud, in volgorde van de foto’s: amandel-sinaasappelbloesem cake, boozy brownies, rum truffels (romkugler, nieuw!), citroen-lavendel blondies en sinaasappel Madeleines.

Amandel-sinaasappelbloesem blokjes2 Boozy brownies2 Romkugler

Citroen & lavendel blondies3 Madeleines1

 

Vrij-van-alles assortiment-doos inhoud, in volgorde van de foto’s: Good-for-the-Soul brownies, haver-kaneel bommetjes (nieuw!), Botox blokjes, amandel-kokos cake (als blokjes ipv een punt) en banana breakfast bars (nieuw!). Gluten-, suiker- én lactosevrij.

VVA Brownies6 VVA haver-kaneel bommetjes Botox blokjes1

Amandel kokoscake2 VVA Bananen breakfast bars

€11,50 per assorti-doos: denk je aan bij je bestelling om te melden of je de vol-met-alles of vrij-van-alles wilt?

 

* Kerst patisserie: Hazelnoten-bosbessen Kersttaart (toevallig ook nog eens glutenvrij)

Met al dat (zware) eten in de komende dagen dachten we dat jullie dit jaar meer baat zou hebben bij een frisse Kersttaart!
Dus bij deze. You’re welcome :=)

Sappige bosbessen in een beslag van gemalen hazelnoten, ricotta, een beetje citroenrasp en een vleugje gember. Afgetopt met nog meer bosbessen en grof  gehakte hazelnoten. Mjam! 

Het is meerdere dagen goed houdbaar, dus je kan hier het hele weekend van genieten. Perfect als dessert voor bij je Kerstdiner, maar het is zelfs een chique verwennerij als ontbijt of een stuk luxe als een lekker ‘iets’ voor bij de koffie of thee mocht je ineens tegen dat lockdown dippie aanlopen… Hadden we je ook al verteld dat het glutenvrij is?

 
€6,25 per 1/2 taart 17 cm lang, genoeg voor 4 personen.
€12,50 per hele taart, 34 cm lang, genoeg voor 8 personen.

 

* Traditionele Engelse Christmas Cakes 

Had je al één of meerdere Christmas Cakes besteld?
Dan heb je mazzel, want ze zijn echt echt echt helemaal uitverkocht dit jaar :=)
We zullen zorgen dat je Christmas Cakes feestelijk worden versierd en klaar staan voor het ophalen op Kerstavond.
 
Xmas cakes
 
€5,95 per cake ca 7 cm doorsnede, 5,5 cm hoog en vol met cognac en sherry, hik hik.